Description
L’impact des pratiques agricoles sur la qualité de vos aliments. La qualité de nos aliments a évolué dans le mauvais sens . Nitrates, pesticides, antibiotiques, MCJ… sont autant de problêmes issus des « progrès » de notre modernité. Les OGM sont une nouvelle menace, et la qualité de notre eau est particulièrement problèmatique. Ce livre explique aux consommateurs ce qu’est devenue notre agriculture et ce qu’elle pourrait, ou devrait être. La fabrication de divers produits de consommation est étudiée et les différents modes agricoles sont passés en revue de façon accessible au néophyte. Tous ne se valent pas pour la qualité que le consommateur et le citoyen sont en droit d’attendre….
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